《味道云(yún )南》一共分10个(gè )篇章介绍(🃏)云南(nán )美(měi )食(🕸),从(🔱)开篇(piān )(🤢)的《家宴春(chūn )色》、《人间(🌰)清欢(huān )(🔬)》到充满(🥩)浓浓怀旧乡愁(chóu )的《岁月怀想》和《异(yì )乡别恋》,每个(🎩)篇(🤷)章(🗄)看似(sì )毫无(🕯)联系(xì )(🙍),但其(qí )中(zhōng )内核紧(jǐn )扣。与(🕌)传(chuán )统的美食节目不同,《味道云南(🐶)》在地域上采取(🔊)了(le )大范围的跳动,并且(qiě )不以地域和菜品分(fèn )类进行(🌑)划分,反而(🥔)每集都有自(zì )己的主(zhǔ )人公:建水摘(zhāi )草芽的(🙉)郑红(⛓)伟兄弟;大理宾川鸡足(🔔)山脚(🤲)下打香椿的(👺)杨(⛳)继(jì )梅一家;以及至今还完整保(🌮)留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手(🚗)工做法(fǎ )的(de )怒族小(🐛)伙子王敬华……节目对食(shí )(🚶)物朴素细腻的描述(🙎),对人和食材(📧)关(guān )系的(🤥)微妙理(🔤)解,也(📸)使得本(běn )片不(bú )仅仅(🐞)是一(🏃)部(🔞)表(biǎo )现美食的(🌂)纪(jì )录片(👄)。以往对云南美食看(kàn )似没有文(wén )化(🍁)的误读,将(jiāng )在节目(mù )中(🍺)改(gǎi )变(🐂),云(🛃)南美(měi )食的底蕴(yùn ),质朴简单,就在一块块大理鹤庆(⏺)秘制的(de )吹肝里,就在一(yī )(💕)罐罐巍山殷记的(👼)咸菜里。
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